চলুন জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন-
উপকরণ: . গরুর মাংস এক কেজি
. পোলাও চাল আধা কেজি
. পেঁয়াজ কুচি পরিমাণমতো
. লবঙ্গ ২-৩টি
. তেজপাতা একটি
. ঘি এক চা চামচ
. পানি পরিমাণমতো
. লবণ পরিমাণমতো
. সান-চারটি এলাচ
. আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
. ধনেগুঁড়ো এক চা চামচ
. গরম মসলার গুঁড়ো এক চা চামচ
. মরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ
. জিরা এক চা চামচ
. বাদাম বাটা আধা কাপ
. তেল পরিমাণমতো
কাঁচা মরিচ ৫-৬টি
. পেঁয়াজ বেরেস্তা পরিমাণমতো
পদ্ধতি: প্যানে তেল গরম করে নিন। এরপর এতে ঘি, পেঁয়াজ কুচি, লবঙ্গ, তেজপাতা ও পোলাও চাল ভালোভাবে ভেজে নিন কিছুক্ষণ। এরপর পরিমাণমতো পানি, লবণ, আলু বোখারা ও এলাচ ভালোভাবে মিশিয়ে ঢেকে দিন।
এবার প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন। এরপর বাটিতে আদা বাটা, ধনে গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো, জিরা, বাদাম বাটা ও পোস্ত বাটা নিয়ে ফ্রাইপ্যানে ঢেকে ভালোভাবে কষান।
কষানো হলে এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ ও গরুর মাংস দিয়ে রান্না করুন। এরপর কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে সসপ্যানে পোলাওয়ের সঙ্গে মিশিয়ে কিছুক্ষণ দমে রাখুন। তৈরি হয়ে গেল বিফ তেহারি।
পুশইন করে ভারত বাংলাদেশে অস্থিতিশীল পরিস্থিতি সৃষ্টি করতে চায়: কাদের গনি চৌধুরী
ঈদ উদযাপন নির্বিঘ্ন করতে আইনশৃঙ্খলা বাহিনীর ছুটি বাতিল
অস্ত্র-গুলি রেখে ভারতে পালালো ২ দুর্বৃত্ত
বালুবাহী ট্রাকের চাপায় অবসরপ্রাপ্ত সেনা সদস্য নিহত
যে কারণে পাকিস্তানের ব্যাট কোম্পানিতে গিয়েছিলেন তামিম
দেশীয় তৈরি ওয়ান শ্যুটার গান, ২টি তাজা কার্তুজসহ নারী গ্রেপ্তার
শেখ হাসিনার বাজেটের সঙ্গে প্রস্তাবিত বাজেটের কোনো পার্থক্য নেই : রিজভী
আসন্ন ঈদে শপিংমলগুলোতে থাকবে র্যাবের বিশেষ নজরদারি
পশুর হাটকেন্দ্রীক চাঁদাবাজি করলে কঠোর ব্যবস্থা
আলিফ হত্যাসহ ৫ মামলায় চিন্ময় দাসের জামিন নামঞ্জুর
পাসপোর্ট করে দেশ ছেড়েছেন শীর্ষ সন্ত্রাসী ইমন